正值夏季，李子色泽艳丽，口味酸甜，深受人们喜爱。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，果实成熟时期为7~8月间成熟，这时夏季的温度比较高，李果属呼吸跃变型果实，后熟速度快，不耐贮藏，水果很容易腐烂，货架期短。很多水果供应商会选择建造冷库来延长储存期，增长收益。李子的贮藏保鲜是一系列工作，要从采收、入库、出库，每一步都要精心管理，确保每个环节的顺利进行。

 

     首先是李子采摘，采摘应在阴凉天气、晴天无露的早晨或者傍晚进行，之后后进库要预冷一下，预冷温度保持在4-5℃，预冷时间也不可过长，最长不得超过24小时。

 

      预冷方法：

（1）采收后放在阴凉通风的地方，注意避免雨淋。

（2）直接入机械冷藏库预冷，温度4-5℃。

（3）放入冰窖中利用冰冷却。

      预冷的同时科研进行挑选，去除不合格的残次果，并按分级标准进行分级、装修。

 

      目前国内有实力的商家都采用气调冷藏库贮存果品。将准备好的李果去梗、装袋，每袋10Kg左右，薄膜厚度0.03-0.04mm，相对湿度90%左右，库内温度0-1℃，气体成分：氧气3%-5%，二氧化碳5%。

 

      出库后应缓慢升温，实践证明，果实出库后温差越大，货架期越短。

 

      那么，我们了解了李子的储存条件，安装一个100吨李子冷库造价大概多少钱？

 

      100吨李子冷库造价影响因素有哪些：

 

1、冷库地址，水果我们都建议客户再水果原产地建造，特别是要建造气调库的。因为那样可以及时把水果入库贮藏，对贮藏期有很大的帮助。

 

2、冷库的大小，100吨李子冷库，如果按照每5立方米存放一吨计算，需要500立方米容积。高度如果是按照4米计算，就是125平方米的面积。

 

3、每天的进出进入货物量情况，因为进出情况是会影响冷库内部的制冷量的，并且频繁出货也会造成冷库门频繁开关，会增加能耗。